Home > Europe > Croatie > Maman expatriée en Croatie: la recette des cupavci, gâteau croate
cupavci

Elle a tout quitté en France pour poser ses valises il y a 4 ans en Croatie et vivre l’aventure de l’expatriation avec ses 2 jeunes enfants et elle vous livre la recette du goûter maison préféré de ses 2 enfants expatriés : découvrez les cupavci. Traduisez « gâteaux poilus » en croate : une génoise enrobée de chocolat et de noix de coco, une petite douceur sucrée facile à réaliser avec les plus jeunes.
Merci Emilie!

 

Ingrédients

Génoise

250 g de sucre
150 g de beurre ramolli
6 jaunes d’œuf
6 blancs d’œuf
400 g de farine
1 sachet de levure
20 cl de lait

Glaçage

20 cl de lait
200g de chocolat
200 g de noix de coco râpée

Préparation

Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez le beurre, le sucre puis les jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réservez la pâte.

Dans un autre bol mélangez la farine et la levure et ajoutez ce mélange au précédent, versez le lait et mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à l’appareil puis réservez.

Préparez une plaque à rebords hauts, recouvrez-là de papier sulfurisé et versez la pâte puis faites cuire 20 min environ pour obtenir une génoise moelleuse. Coupez-là en morceaux de façon à obtenir des petites bouchées/ portions individuelles carrées ou rectangulaires.

Procédez au glaçage en faisant fondre le chocolat puis retirez du feu.

Versez la noix de coco dans un bol ou une assiette.

Commencez par rouler un carré de génoise dans le chocolat fondu de façon à ce que chaque côté en soit recouvert puis roulez-le dans la noix de coco de la même façon et déposez sur une assiette. Répétez pour chaque bouchée. Puis placez au frigo une heure et dégustez

 

Prolongez la découverte de ce pays en images et la vie d’expatriés en Croatie avec son compte instagram. Elle est aussi l’auteure du site Les Petits Expats, un site qui apporte des conseils aux parents expatriés.

 

Emilie, Les Petits Expats
Croatie
Juillet  2020

 

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